【環球時報綜合報道】韓國食品行業近期刮起一股“蛋白質熱風”。據韓國《中央日報》20日報道，受新冠肺炎疫情影響，該國民眾對健康的關注度越來越高，挑選零食時也更看重成分是否有益健康。據韓國農水產食品流通公社統計，2018年蛋白質市場規模為813億韓元（約合4.3億元人民幣），去年擴大到3364億韓元。

　　報道稱，此前只有喜歡運動的人才會購買高蛋白質食品，而在新冠肺炎疫情暴發后，關注健康的人也開始對該類食品產生興趣。實際上，隨著韓國政府逐步放寬防疫限制，民眾的運動、健身需求隨之劇增，這也給蛋白質食品市場帶來一定影響，進而推動高蛋白質零食的產品種類更加多樣化。

　　據韓國某食品公司透露，該公司一款蛋白堅果棒今年4月的銷售額為25億韓元，同比增長45%，創下史上最高紀錄。相關人士表示，“按慣例，韓國食品行業會把10億韓元的銷售額作為判斷‘熱銷商品’的標準。”（韓 雯）

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